Manter uma alimentação equilibrada parece não ser fácil, mas muitas vezes deixamos de consumir alimentos saudáveis, pois nos habituamos a comprar produtos de preparo rápido (muitas vezes industrializados congelados) para facilitar a correria do dia-a-dia. E quando sobra aquele tempinho para preparar uma refeição saudável, aonde estão os alimentos??
Abaixo seguem dicas para você manter sua cozinha sempre saudável.

No armário: arroz integral, feijão, lentilha, ervilha, farelo de trigo, farinha de trigo integral, frutas secas e castanhas, aveia em flocos, molho de tomate, atum em lata (conserva em água), vinagre, leite semidesnatado, óleo de canola, azeite de oliva.
Na geladeira: hortaliças e frutas, suco natural de frutas, queijos magros (branco, ricota e cottage), ovos, alho, cebola, salsa, cebolinha.
No congelador: vegetais, filé de peixe, peito de frango, bife magro.
Dica: Economize tempo produzindo seus vegetais congelados. Compre brócolis, couve-flor, vagem, escarola, espinafre, couve-manteiga e outros. Após lavar, descascar e cortar em pedaços grandes, mergulhe em água fervente por 2-3 minutos. Retire do fogo e escorra. Acrescente água gelada imediatamente. Escorra novamente e congele em porções para uso.
Use a criatividade: Você também pode fazer sopas diferentes e deliciosas!
Crie combinações de legumes, verduras, carnes e cereais. Que tal creme de batata-doce com espinafre, ou legumes com carne? Inove também usando frutas nas saladas. Experimente misturar agrião com laranja, alface com pepino e morango no molho de iogurte, ou repolho e cenoura ralada com uva passas.

Fonte: INSTITUTO DO CÂNCER DO ESTADO DE SÃO PAULO OCTAVIO FRIAS DE OLIVEIRA

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