Receita de Bolo de Cenoura delicioso! 
Porque não basta ser saudável, tem que ser bonito e saboroso também.


Receita:

Cozinhe 200 gramas de cenoura, escorra e coloque no liqüidificador com 1 xic de leite de coco;
1/2 de açúcar demerara;
1/2 xic de óleo de girassol;
2 castanhas do Pará;
3 gemas e bata até formar creme liso.

Acrescente:

1xic de farinha de arroz;
1/2 xic de fécula de batata;
1/2 xic de fécula de mandioca;
1/2 xic de amido de milho;
bata até formar um creme homogêneo.

Modo de Preparo:

Misture delicadamente 1 colher de fermento químico e as 3 claras em neve. Leve para assar em fogo médio.

Para a Calda:
Misture 1/4 de xic de biomassa de banana (bem líquida);
1C sobremesa de óleo de coco;
1 Cs de cacau em pó;
2Cs de açúcar mascavo;
1/4 de xic de leite de coco;
1 Cs de licor de chocolate ou extrato de baunilha.

Leve ao fogo misturando sempre até ferver e jogue sobre o bolo e pronto! 

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