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Escondidinho de frango com mandioquinha

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Dica de comida pratica e saborosa para o almoço ou para a janta acompanha muito bem sua saladinha!


Receita:

1ª camada: Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte o tomate ( pode usar molho de tomate se preferir) e a água e deixe ferver;
Adicione o frango desfiado e cozinhe por 5 minutos, em fogo brando, com a panela tampada;
Passe para um refratário e reserve.

2ª camada:
Faça um purê com a mandioquinha, creme de leite light, sal, pimenta e noz-moscada a gosto e leite desnatado. Montagem: Primeiro uma camada do frango, sobre ele se quiser pode usar algum requeijão light, e por cima cubra com o purê de mandioquinha.
*opção: polvilhar mussarela por cima! Leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC até aquecer dourar. Retire do forno e sirva.




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Redação PEF

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